Vilka vitaminer är fettlösliga? Det är A, D, E och K fyra riktiga superkrafter för din kropp. Till skillnad från andra vitaminer behöver dessa fett för att kunna tas upp när du äter. Din kropp lagrar dem i fettvävnaden, så de stannar länge och gör nytta över tid. Låt mig visa dig varför de betyder så mycket för din hälsa.

Vad gör de fyra vitaminerna

A-vitamin ser till att dina ögon fungerar bra och stärker ditt immunförsvar. D-vitamin gör dina ben starka och hjälper kroppen att ta upp kalcium (väldigt viktigt för skelettet). E-vitamin skyddar dina celler från skador och slitage. K-vitamin ser till att blodet koagulerar när du skär dig och håller benen friska.

Där hittar du vitaminerna

• Ägg och fet fisk som lax innehåller alla fyra vitaminer
• Gröna grönsaker som spenat och broccoli har A och K
• Nötter, frön och olivolja ger dig E-vitamin
• Smör och gul ost innehåller både A och D

Hemligheten är att kombinera dessa livsmedel med fett. En tesked olja över salaten eller nötter som mellanmål räcker perfekt. Fett höjer upp vitaminernas absorption utan det tar kroppen inte hand om dem ordentligt och du mister mycket av nyttan.

Enkla tips för varje dag

Äta ägg till frukost ger dig massa A- och D-vitamin. Använd rapsolja eller olivolja när du lagar mat det ökar upptaget av alla fyra. Välj fet fisk två gånger i veckan istället för magra sorter. Käka en handroll nötter som snacks och du får E-vitamin utan extra ansträngning.

För mycket eller för lite

Brist på fettlösliga vitaminer är väldigt sällsynt i Sverige om du äter någorlunda varierat. Din kropp lagrar dessa vitaminer, så överflöd kan bli ett problem faktiskt. För mycket A- och D-vitamin från kosttillskott kan skada benen och göra dig illamående. Stick till maten istället för tabletter naturliga källor är säkrare och bättre för dig.

För veganer och vegetarer krävs lite mer tankearbete. Växtbaserad mat innehåller ofta mindre D och K, så kombinera berikade produkter med fettkällor. Det löser sig enkelt med medvetenhet och lite planering.

Sluta inte oroa dig för detta här. En normal, varierad mat löser det mesta. Ät ett ägg, någon portion fet fisk, grönsaker med olja och lite nötter då har du täckt behovet. Så enkelt är det.