Vad är vite och hur fungerar det

Du har säkert hört ordet "vite" någon gång, men vad är vite egentligen? Det låter juridiskt och komplicerat, men det har faktiskt stor betydelse för din hälsa och maten du äter. Vite är inte ett hälsobegrepp det är ett ekonomiskt påtryckningsmedel som myndigheter använder för att tvinga företag att följa regler. När det gäller livsmedel handlar det om att skydda dig från matförgiftning, felaktig märkning och ohygieniska förhållanden.

Vite är ett påtryckningsmedel från myndigheter

Ett vite är en penningbelopp som ett företag måste betala om det inte följer ett myndighetsbeslut. Tänk på det som en bot för att säkerställa efterlevnad av regler. Ganska enkel tanke egentligen.

Det finns två huvudtyper:

• Engångsvite: En fast summa som betalas en gång
• Löpande vite: En summa som betalas per vecka eller månad tills företaget följer beslutet

Exempel: Ett bageri som inte följer hygienreglerna kan få ett löpande vite på 5 000 kronor per dag tills problemen är lösta Då blir det snabbt dyrt för dem.

Därför behövs vite inom livsmedelskontrollen

Livsmedelsverket använder vite för att tvinga företag att följa regler om hygien, rätt lagring och korrekt märkning. Utan vite skulle många företag spara pengar genom att ta genvägar och då ökar riskerna för dig som konsument massivt.

Vite skyddar dig från:

• Matförgiftning från dålig hygien
• Felaktig näringsinformation som kan skada din hälsa
• Utfasade livsmedel som inte är säkra att äta

Vite påverkar din hälsa indirekt

När företag följer reglerna minskar risken för matrelaterade sjukdomar. Det verkar kanske inte så viktigt, men det spelar faktisk roll för alla oss. Cirka 14 000 svenskar drar ned sitt liv årligen på grund av ohälsosamma matvanor och strikt livsmedelskontroll hjälper till att förebygga detta.

Genom att säkerställa att mat är säker och rätt märkt kan du göra bättre val för din egen hälsa (och det är ju bara bra).

Vad bör du veta som konsument

Du behöver inte oroa dig för vite själv det är företagens ansvar helt och hållet. Men det är bra att veta att detta juridiska verktyg arbetar för din säkerhet bakom kulisserna.

Du kan:
• Välja mat från företag med goda hygienrutiner
• Läsa märkningen noga
• Rapportera misstänkta problem till Livsmedelsverket

Förståelse för hur livsmedelskontroll fungerar ökar ditt förtroende för systemet. Du vet att någon arbetar för att skydda dina matvara och din hälsa varje dag.