Kikärtor är en näring i kikärt som många människor överser helt enkelt. De smälter in i både vardagsmaten och festmåltider, och de är packade med proteiner som din kropp älskar. Börja äta mer kikärtor den här veckan din hälsa kommer att tacka dig för det.

Vad finns i kikärtor?

Kokta kikärtor innehåler cirka 19 gram protein per 100 gram, vilket är mycket för en växt. De har också 17 gram fiber som hjälper magen att fungera bra. Du får också järn, magnesium och kalcium - mineraler som kroppen behöver varje dag. En portion kikärtor ger dig långsam energi som håller i flera timmar.

Varför kikärtor är bra för kroppen

Matsmältning: Fibern i kikärtor får tarmarna att arbeta som de ska. Du blir inte förstoppad och mår bättre i magen (och det märker du ganska snabbt).

Blodsocker: Kikärtor höjer blodsockret långsamt, så du slippar energidip efter maten. Du blir också mättare längre än efter vit pasta eller vitt bröd.

Hjärtat: Den höga fiberhalten och de bra fetterna minskar dåligt kolesterol. Ett starkt hjärte behöver mat som kikärtor.

Enkla sätt att äta mer kikärtor

Kasta kikärtor i soppor och grytor de blir mjuka och goda. Blanda dem i sallader med grönsaker och en lätt dressing. Gör hemgjord hummus genom att blanda kikärtor med tahini och citron, perfekt att dinka i rågbröd. Konserverade kikärtor är snabba och praktiska; skölj dem bara innan användning. Blöta torra kikärtor över natten innan kokning då blir de mycket lättare för magen att hantera.

Frågor som många ställer

Är kikärtor bra för viktminskning? Ja, de ger långvarig mättnad tack vare protein och fiber, så du äter mindre under dagen.

Kan de ge magbesvär? Många får lite gas i början, men det försvinner när kroppen vänjer sig. Öka portionerna långsamt och drick extra vatten.

Hur ofta ska man äta dem? Två till tre gånger per vecka är perfekt för att få alla hälsofördelar utan att tröttna på dem.

Testa kikärtor i din mat den här veckan och se hur du mår. Hittar du recept och fler idéer på halsopastaenden.se där finns både enkla och roliga varianter att prova.