Många gravida undrar om det är säkert att äta löskokt ägg gravid. Ägg är näringsrikt och innehåller protein som fostret behöver, men risken för salmonella väcker ofta oro. Sanningen är: i Sverige är risken mycket låg, och du kan äta löskokta ägg utan att behöva skrämmas alltför mycket.

Så låg är risken för salmonella i Sverige

Enligt Livsmedelsverket är svenska ägg bland världens säkraste. Vi har ett strikt kontrollsystem som testar ägg från höns för salmonella. De flesta fall av salmonellainfektioner i Sverige kommer från ägg som importeras från andra länder, inte från våra egna.

Ägg från Sverige, Finland, Norge och Danmark är certifierade och säkra att äta rå eller löskokta. Risken för salmonella i dessa länder är mindre än en på tio miljoner ägg. Det är faktiskt en mycket mindre risk än vad många tror (och mycket mindre än att få annan matförgiftning).

Gravida kvinnor är känsligare för infektioner än andra, vilket förklarar försiktighetsreglerna. En salmonellainfektionen kan ge feber och magproblem, och i sällsynta fall påverka fostret. Men risken är verkligen väldigt små när du väljer säkra ägg från rätt håll.

Vad du kan göra för att känna dig trygg

Det enklaste är att välja märkta ägg från Sverige, Finland, Norge eller Danmark. Kolla etiketten innan du köper. Undvik helt enkelt ägg från länder utan liknande kontrollsystem.

Om du vill vara extra försiktig kan du koka äggen hårt tills både vita och gula är helt fasta. Det behövs minst 70 graders värme för att döda eventuella bakteier. Industriella produkter som majonnäs eller bearnaisesås är ofta säkra om de är märkta med säkerhetscertifiering.

Vad gör jag om jag redan ätit löskokta ägg? Om du inte får symptom behöver du inte oroa dig i onödan. Kontakta vårdcentralen bara om du får feber, illamående eller diarré inom några dagar efter det.

Du kan också välja mjölkbaserade alternativ eller helt kokta ägg om det ger dig större trygghet. Det viktigaste är att du mår bra mentalt under graviditeten och inte stressa i onödan.

Genom att välja ägg från rätt länder och följa enkla regler kan du njuta av äggens näringsvärde utan onödig oro. Lyssna på ditt instinkt, men låt dig inte skrämmas av överdrivna risker. För mer information, besök Livsmedelsverkets officiella webbplats.