Många hushåll slänger ägg utan att veta hur länge de faktiskt håller. Hur länge håller ägg i kylen är en viktig fråga för både matsäkerhet och att minska matsvinn. När du vet rätt hållbarhet kan du spara pengar och undvika onödigt slöseri. Det handlar om enkla kunskaper som gör stor skillnad i ditt kök.

Råa och kokta ägg så länge håller de

Råa ägg som förvaras i kylskåpet håller sig färska i 2 3 månader, långt längre än bäst-före-datumet på förpackningen ofta säger. Kylningen bromsar bakterietillväxt och hjälper ägget att behålla sin kvalitet. Kokta ägg är mer känsliga och håller endast 5 7 dagar i kylen.

Varför är skillnaden så stor? När du kokar ett ägg försvinner delar av det naturliga skyddet i skalet. Det gör kokta ägg mycket mottagligare för bakterier, helt enkelt.

För bäst förvaring av råa ägg, lägg dem i kylskåpets äggfack med den spetsiga änden nedåt. Det är inte bara tradition det fungerar faktiskt bättre. Du kan också göra ett enkelt vattentester: lägg ägget i vatten. Sjunker det är det färskt. Flyter det bör du kasta det (eller kompostera det om du har möjlighet).

Så förvarar du ägg rätt och minskar matsvinn

Många av oss slänger ägg för tidigt bara för att de passerat bäst-före-datumet. Det är en kunskapslucka som kostar både pengar och miljö. Sanningen är att ägg ofta är säkra långt efteråt.

Använd dina sinnen istället för att bara titta på datumet. Lukta på ägget ett dåligt ägg luktar verkligen illa. Titta på skalet efter sprickor eller konstiga flöden. Om allt ser normalt ut kan du lugnt äta det.

För kokta ägg är det annorlunda. Förvara dem i en tätt tillsluten behållare och ät upp dem inom en vecka. Här är tiden kortare eftersom skalet redan är skadat från kokandet.

Några enkla handlingar minskar matsvinn kraftigt:

• Förvara råa ägg rätt med spetsig ände nedåt
• Gör vattentestet när du är osäker
• Lita på dina sinnen, inte bara datumet
• Håll kokta ägg i tätt behållare

Många hushåll kan spara både pengar och miljö genom att förstå att ägg håller mycket längre än vi tror. Det är en av de enklaste förändringarna du kan göra i ditt kök. Nästa gång du öppnar kylen och ser ägg som passerat datumet, gör vattentestet innan du slänger dem. Du kommer förmodligen bli överraskad över hur många ägg som fortfarande är helt bra.