Gurka är en av Sveriges mest älskade grönsaker, och det finns väldigt goda skäl till det. Gurka kcal 100g ligger på endast 11 15 kalorier, vilket gör den perfekt för dig som vill hålla koll på vikten utan att offra smak och näringsämnen. Med en vattenhalt på omkring 95 procent är gurka både läskande och mättande. Helt ärligt, det är svårt att hitta något som är bättre.

Näringsvärde och hälsobenefiter

Per 100 gram rå gurka får du ungefär 11 15 kcal, 0,7 gram protein och 1 gram fiber. Gurkan innehåler också viktiga vitaminer som K och C, plus kalium för hjärtats hälsa.

Den höga vattenhålten håller dig hydrerad under varma dagar. Låga kalorier gör gurkan idealisk om du vill minska i vikt. Vitaminet K stärker benen, vitamin C försvarar dig mot förkylning, och fiberna hjälper magen att arbeta bra. Det minskar också hungern mellan måltiderna.

Du märker skillnaden redan efter några veckor när du äter gurka dagligen. Huden blir friskare, energin ökar (eller så inbillar jag mig det), och du mår helt enkelt bättre.

Praktiska tips för vardagen

Rå gurka i sallader ger bäst näringsvärde och det krispiga betet som man älskar. Skär den i skivor som snack med hummus eller andra goda dippningar. Inlagd gurka innehåler ofta mycket salt och socker, så välj rå när du kan.

Ät gurkan med skal för att få mer fiber och vitaminer. Skalet innehåler nästan all näringskraft. Handla färsk gurka på lördagsmarknaden eller i affären när den är grön och frisk.

Lägg gurka i vatten med citron för en läskande dryck som smaksätter vattnet naturligt. Många glömmer att dricka tillräckligt, och det här fixar problemet på ett enkelt sätt. Gurka passar även till fisk, kyckling och andra proteiner som lunchtillbehör.

Skillnad mellan rå och inlagd

Rå gurka har 11 15 kcal per 100 gram. Inlagd gurka kan innehålla dubbelt så mycket salt och socker beroende på receptet. Läs alltid etiketten om du köper inlagd version.

Om du älskar inlagd gurka är det okej att äta det ibland, men rå är mycket bättre för dagligt bruk. Du sparar salt och får mer av de goda vitaminerna bevarade.

Gurka passar in i nästan alla matvanor, oavsett om du är vegetarian, vegan eller älskar kött. Den är billig, hälsosam och enkelt att laga. Börja lägga in mer gurka i dina måltider redan idag.