Vilka är de dåliga kolhydraterna

Du har säkert märkt det själv efter att du ätit vitt bröd eller druckit läsk får du energislump en timme senare. Det beror på vad vi kallar dåliga kolhydrater, eller snabba kolhydrater. En dåliga kolhydrater lista hjälper dig att undvika mat som höjer blodsockret för fort. Vi tar reda på vilka livsmedel du bör minska och varför det spelar roll för din hälsa.

Vilka livsmedel är dåliga kolhydrater?

Dåliga kolhydrater finns i mat du redan känner till. Vitt bröd, vitt ris och potatis höjer blodsockret snabbt. Samma sak gäller sockersöta drycker, godis och bakverk som bullar och kakor (ja, dessvärre). Dessa livsmedel saknar fibrer som bromsar upptaget. Din kropp får energin fort men den försvinner lika fort igen.

Varför påverkar snabba kolhydrater kroppen?

När du äter snabba kolhydrater stiger blodsockret snabbt. Din kropp matar ut mycket insulin för att hantera det. Sen faller sockernivån kraftigt och då känner du hunger igen, även om du bara åt för en timme sen. Upprepat intag kan leda till viktuökning, typ 2-diabetes och trötthet. Du märker själv hur energin sviktar när dagen drar på.

Hur byter man ut snabba kolhydrater?

Börja enkelt. Byt vitt bröd mot fullkornsbröd. Drick vatten istället för läsk. Välj bär och äpplen framför söta frukter. Fullkornsprodukter, baljväxter och grönsaker innehåller fibrer som gör att blodsockret stiger långsamt och jämnt. Kombinera kolhydrater med protein och fett det bromsar upptagningen ännu mer.

Frågor du kanske ställer dig

Är all frukt dålig? Nej. Äpplen, bär och päron är bra val. Välj mogna frukter de har högre sockerhalt. Kan snabba kolhydrater vara bra ibland? Vid intensiv träning behöver musklerna snabb energi, då är de okej. Hur läser jag näringsdeklarationen? Leta efter produkter med lågt tillsatt socker och högt fiberinnehål (det är viktigare än man tror).

Börja med en liten förändring byt en dryck eller ett mellanmål. Kroppen märker skillnaden snabbt, och du kommer att känna dig bättre på dagen.