Bulgursallad med kyckling är en rätt som många älskar för goda skäl. Den är lätt att göra, mättande utan att kännas tung, och passar både som lunch och middag. Om du vill äta hälsosamt utan att lägga ner timmar i köket, är det här verkligen något för dig.

Varför bulgur och kyckling passar perfekt tillsammans

Bulgur är fullkorn som ger fibrer och håller dig mätt längre. Kyckling ger massor av protein och är magert kött med låga fetter. Tillsammans skapar de en måltid som inte bara smakar gott utan också stöttar din hälsa på riktigt.

En portion innehåller ungefär 25 45 gram protein, vilket är perfekt för muskeluppbyggnad. Fiberna från bulguren hjälper din tarm och håller blodsockret stabilt. Rätten passar vegetarianer (byt mot kikärtor), glutenintolerans (använd ris) och nästan alla kostpreferenser. Nästan för bra för att vara sant, eller hur?

Enkla steg för hemlagad bulgursallad

Börja med att koka kycklingfiléerna cirka 20 minuter räcker. Låt dem svalna och skär i bitar. Koka bulguren enligt förpackningen, ofta bara 15 minuter. Medan det kokar kan du hacka grönsaker.

Hacka sedan grönsaker du gillar: tomater, paprika, salladslök och gurka fungerar utmärkt. Blanda allt tillsammans och gör en enkel dressing med olivolja, citronsaft, salt och peppar. Lägg gärna till persilja eller mint för extra smak. Det gör verkligen skillnad.

Prova även gurkmeja, paprikapulver eller vitlök om du vill experimentera. Du kan göra salladen både kall och varm den är lika god båda sätten, så den passar vilken dag som helst.

Smart för lunchförberedelser och veckoplanering

Här ligger styrkan: bulgursallad håller sig frisk i kylskåpet i 2 3 dagar. Gör den på söndagen och ha lunch klar hela veckan. Du sparar tid, pengar och slipper stressande mattankar på arbetet (vilket inte är försumbart).

Lägg rätten i lunchboxen utan att oroa dig. Den blir faktiskt bättre dagen efter när smakerna hinner blandas. Om du vill ha den varmere dagen efter, värm den snabbt eller servera den ljummen.

Variationen är enkel också byt grönsaker efter säsong, prova olika kryddor, lägg till nötter, eller fetaost när du hinner. Samma recept behöver aldrig bli långtråkigt.

Bulgursallad med kyckling är matval som faktiskt passar in i vardagen. Det tar inte långtid, det mättar ordentligt och det gör dig bättre. Börja redan idag du behöver bara några minuter för att göra något riktigt gott som räcker hela veckan.