Räkor är en av de bästa proteinkällorna du kan välja för en hälsosam måltid. Protein i räkor gör dem perfekta för både träningsintresserade och alla som vill äta näringsrikt. De är lätta att tillaga, låga på kalorier och passar in i många rätter. Om du letar efter ett smart sätt att få tillräckligt med protein utan att äta för mycket mat, är räkor ett utmärkt val (och billigare än många tror).

Hur mycket protein innehåller räkor egentligen?

Kokta räkor innehåller cirka 20-24 gram protein per 100 gram. Det är ungefär lika mycket som magert kött och mer än de flesta fisksorter. Proteinet i räkor är av högsta kvalité eftersom det innehåller alla essentiella aminosyror som kroppen behöver. Räkor innehåller också mycket leucin, en aminosyra som hjälper musklerna att återhämta sig efter träning.

Vad gör räkor hälsosamt?

Protein är bara början. Räkor ger också:

• Låga kalorier: Endast 77 kcal per 100 gram
• Omega-3-fettsyror: Bra för hjärtat och blodkärl
• Vitamin B12: Viktigt för energi och nervsystem
• Jod och selen: Stödjer sköldkörteln och immunförsvaret
• Lågt fett: Bara 0,6 gram per 100 gram

Prova en räksallad med färsk spenat, avokado och fullkornsbröd. Du får en balanserad måltid med protein, goda fettsyror och fibrer på samma gång.

Praktiska sätt att äta mer räkor

Räksallad: Mäng räkor med färsk sallad, tomat och ett stänk olivolja. Enkelt och näringsvärdefull.

Pastarätter: Byt ut köttfärs mot räkor i pastarätter. Du sparar kalorier utan att missa smaken och proteinet.

Frysta eller färska: Båda är lika näringsrika. Välj räkor som fiskats på ett hållbart sätt. Koka dem med lite salt och citron istället för att frittera dem i smör (mycket godare också).

Räkor är ett enkelt val när du vill äta bättre. De tar bara några minuter att tillaga och passar nästan överallt där du normalt skulle äta protein. Din kropp tackar dig för näringsrikheten.