Många gravida undrar om de kan äta salami utan risk. Det goda nyheterna är att äta salami gravid är möjligt men det kräver lite försiktighet. Med några enkla knep kan du njuta av den här charkuteriet helt säkert under din graviditet.

Toxoplasma varför salami behöver behandlas

Salami är torkat och kallrökt kött, och där kan parasiten toxoplasma gömma sig. Denna parasit dör inte av torkning eller gravning, vilket gör kall salami potentiellt farlig för fostret. Om toxoplasma smittar under graviditeten kan det orsaka allvarliga skador som blindhet eller hjärnskador på barnet.

Goda nyheter: listeria är ingen risk i salami eftersom produkten är för torr för att denna bakterie trivs. Du behöver bara tänka på toxoplasma.

Så äter du salami säkert under graviditeten

Det finns två enkla metoder för att göra salami säker:

• Frysa i minst tre dygn innan du äter den kall. Det dödar toxoplasmaparasiten helt.
• Värm till minst 65 grader salami på pizza är säker eftersom den hettas upp tillräckligt vid gräddningen.

Om du oavsiktligt ätit kall salami utan att frysa den behöver du inte panikera. Kontakta din barnmorska om du känner dig oroad, men risken är ofta liten. Det finns alltid enkla lösningar för att njuta av maten du älskar.

Vilket köpt salami är säkrast?

Många affärer säljer redan fryst salami, så då löser sig problemet ofta av sig självt. Kolla på etiketten om den har varit frusen kan du äta den med god samvete. Annars är det bara att lägga den i frysern hemma. Det tar bara några dagar och sen är det lugnt.

Några gravida funderar också på räkost (som är samma, som hårdrökt köttblandning). Samma regler gäller där frysa eller värm innan du äter.

Slutligen

Följ dessa regler så kan du äta salami utan stress under hela graviditeten. Du behöver inte ge upp denna goda charkuteri bara vara lite smart om hur du förbereder den. Snart är bebisen här och då kan du äta det du vill igen!