Är honung verkligen nyttigt för hälsan

Honung på frukostbordet kan kännas både lyxigt och hälsosamt. Men är honung nyttigt jämfört med vanligt socker? Många tror att det är självklart, men det lönar sig att veta vad som faktiskt händer i kroppen när du äter en sked honung istället för socker.

Vad gör honung bättre än vanligt socker

Honung höjer blodsockret långsammare än vitt socker gör. Det innebär att du undviker kraftiga toppar och energikrash efteråt. En matsked honung innehåller också antioxidanter och vitaminer som vanligt socker helt saknar. Din kropp får mer värde för samma söthet, helt enkelt.

Dessutom har honung antibakteriella egenskaper vilket är rätt coolt. När du får halsont kan en sked honung lindra smärtan och dämpa hostan. Socker gör ingenting av det slaget - det gör faktiskt inflammationen värre. Manukahonung från Nya Zeeland har ännu starkare antibakteriella effekter än vanlig honung.

Så använder du honung på bästa sätt

Välj rå, oupphettad honung för maximal nytta. Värm aldrig honung över 40 grader, för då försvinner enzymer och antioxidanter som gör den hälsosam (och då förlorar du ju poängen). En till två matskedar per dag är en bra mängd.

Blanda honung i ljummet te, använd det i marinader eller smör det på rostat bröd. Vid hosta kan du ta en sked ren honung - det fungerar verkligen bra. Personer med diabetes bör vara försiktiga och konsultera läkare före större ändringar av kosten.

Kom ihåg att honung fortfarande är socker. Det innehåler många kalorier och påverkar tänderna om du inte sköter munhygienen. Måttlighet är nyckeln - honung är en förbättring jämfört med vanligt socker, men det är inte mat att äta i obegränsade mängder.

Försök att köpa honung från lokala biodlare när du kan.Du stöder då små producenter och får ofta mer information om hur honung odlats och lagrats.God hälsa börjar med medvetna val,och honung kan vara en del av det.