Rätt temperatur i kylskåpet är ett enkelt sätt att skydda din hälsa och maten. 3 grader i kylskåp är den optimala temperaturen för att hålla livsmedel fräscha längre och minska risken för matförgiftning. Det tar bara några sekunder att ställa in rätt, men effekten är riktigt stor.

Varför rätt temperatur stoppar bakterier

Bakterier växer snabbt när temperaturen blir för högt. Vid 8 grader eller högre kan farliga bakterier föröka sig raskt särskilt i kött, fisk och mejeri. Vid 3 grader minskar denna tillväxt dramatiskt. Det är en stor skillnad faktiskt.

Kött håller sig ungefär dubbelt så länge vid 3 grader jämfört med 8 grader. Samma sak gäller för fisk och mejeriprodukter. Livsmedelsverket rekommenderar 3-4 grader för att förhindra matförgiftning och lagra mat säkert. Det är vetenskapligt bevisat.

När temperaturen stiger över 5 grader börjar farliga mikroorganismer som stafylokocker att skapa gifter i mjukost och andra livsmedel. Du märker det kanske inte på smaken, men din mage kan påverkas mycket kraftigt (och det vill du verkligen inte uppleva).

Praktiska tips för ditt kylskåp

Börja med att kontrollera kylskåpets temperatur. Många kylskåp har en knapp eller ett reglage inuti. Ställ in den på 3-4 grader och använd en kyltermometer för att verifiera värdet. Kontrollera temperaturen minst en gång i veckan.

Placera animaliska livsmedel längst ner i kylskåpet där det är kallast. Det minskar risken för att bakterier från rått kött sprids till andra matvaror. Undvik att öppna kylskåpet ofta och onödigt länge, varje gång temperaturen stiger lite.

Låt maten svalna innan du sätter in den. Varm mat höjer temperaturen inne i kylen och påverkar övriga livsmedel negativt. Det är en vanlig misstag många gör utan att tänka på det.

Är 3 grader för kallt? Nej. Maten fryser inte vid denna temperatur. Det är en perfekt temperatur för att minska bakterietillväxt utan att skada något.

Med dessa enkla vanor blir maten både säkrare och håller sig längre. Du slösar mindre och sparar pengar. Din hälsa och plånboken tackar dig.