Zink är ett mineral som kroppen behöver för att fungera bra. Det påverkar immunförsvaret, sårläkningen och matsmältningen. Zink bra för många viktiga processer i kroppen, och det är faktiskt ganska lätt att få i sig genom maten om man vet vad man ska äta.

Zink gör kroppen starkare

Zink hjälper immunförsvaret att bekämpa infektioner och sjukdomar. När du får en skada läker såren snabbare med tillräckligt zink. Kroppen använder också zink för att bygga nya celler och reparera vävnader, vilket är ganska imponerande när man tänker på det.

Matsmältningen behöver zink för att bryta ned maten ordentligt. Utan det kan aptiten försvinna och magen må dåligt. Ett bra zinkintag håller också hud, hår och naglar friska och styrka.

Mat som innehåller mycket zink

Nötkött och fläskkött är utmärkta zinkkällor. Ett hundra gram nötkött ger ungefär 11 milligram zink. Kycklingkött, framför allt det mörka köttet, innehåller också gott om det.

Skaldjur som ostron och musslor är rika på zink (även om de inte passar alla). Ägg och ost fungerar också bra. Från växtvärlden hittar du zink i pumpafrön, solrosfrön och olika nötter.

Bönor, linser och fullkorn innehåller zink, men kroppen tar upp det sämre från växter än från kött. Ett praktiskt tips: när du använder surdegsjäsning på bröd minskar fytinsyran, och kroppen tar upp zinken mycket bättre då.

Vem behöver tänka extra på zink

Vegetarier bör vara uppmärkamma eftersom växtbaserade zinkkällor absorberas sämre. Äldre människor och de med matsmältningsproblem riskerar också brist. Om du ofta är trött eller får infektioner kan det tyda på lågt zink.

Behöver du zinktillskott? För de flesta räcker det med en varierad mat. Tillskott kan vara nödvändiga vid faktisk brist, men då ska du prata med en läkare först (det är viktigt).

Det enklaste är att äta varierad mat med både animaliska och växtbaserade zinkkällor. Då får kroppen normalt tillräckligt utan extra piller eller pulver. Ofta behövs det inte så mycket mer än det.