Ägg är ett av de mest näringsrika livsmedlen vi kan äta. De är billiga, snabba att laga och passar till nästan allt. Men vad innehåller ägg egentligen? Om du vill förstå varför ägg är så bra för hälsan, behöver du veta vilka näringsämnen som gömmer sig i skalet (ja, det låter märkligt, men det stämmer).

Proteiner och näringsämnen som kroppen behöver

Ett stort ägg innehåller omkring 6,5 gram protein av högsta kvalitet. Det betyder att proteinet innehåler alla aminosyror som kroppen behöver. Du får också vitamin D för ett starkt imunförsvar, vitamin B12 för energi och selen som skyddar cellerna. Dessutom finns järn, zink och kolin för hjärnfunktionen.

• Protein: 6,5 g bygger muskler och celler
• Vitamin D: 10 20 % av dagsbehov stärker ben
• Vitamin B12: 20 30 % av dagsbehov ger energi
• Selen: 25 30 % av dagsbehov starkt antioxidant

Ägg och hälsa vad säger forskningen

Du kanske har hört att ägg är dåliga för hjärtat på grund av kolesterol. Det stämmer faktiskt inte. Modern forskning visar att ägg i måttlig mängd inte skadar hjärtat hos de flesta människor. Ägg hjälper till vid viktminskning eftersom de gör dig mätt länge. De är också perfekta för att bygga muskler efter träning.

Hur du väljer och lagar ägg på bästa sätt

Välj betesuppfödda eller ekologiska ägg när du kan. De innehåller mer omega-3 och vitaminer än vanliga ägg. Koka, pochera eller röra ägg istället för att steka dem i mycket olja. Kombinera ägg med grönsaker som tomat, lök och spenat för en helt balanserad måltid. En bra frukost kan vara två kokta ägg med bröd och sallad.

Vanliga frågor om äggkonsumtion

Hur många ägg per dag? För de flesta är 1 2 ägg dagligen helt säkert och nyttigt.

Är ägg bra för viktminskning? Ja, ägg gör dig mätt och hjälper till att hålla blodsockret stabilt.

Passar ägg för träning? Absolut. Proteinet bygger muskler och hjälper till vid återhämtning.

Vilka ägg ska jag välja? Betesuppfödda ägg har ofta bättre näringsvärde än vanliga ägg.

Ägg är ett enkelt sätt att få många näringsämnen på en gång. De passar för nästan alla, oavsett om du tränar eller bara vill äta hälsosamt. Prova olika sätt att laga dem och hitta ditt favoritsätt!