Vad är xylitol? Det är ett sockersubstitut som innehåller cirka 40 procent färre kalorier än vanligt socker och påverkar blodsockret mycket mindre. Många hälsomedvetna människor använder xylitol för att minska sitt sockerintag utan att offra sötman. Det är framför allt populärt bland diabetiker och de som vill kontrollera sin vikt.

Varför xylitol är bättre än vanligt socker

Xylitol innehåller ungefär 240 kalorier per 100 gram, jämfört med sockrets 387 kalorier. Det har också ett mycket lågt glykemiskt index, vilket betyder att det inte orsakar stora blodsockersvängningar. Din kropp reagerar mildare på xylitol än på vanligt socker, vilket är en stor skillnad för många.

En stor fördel är tandhälsan. Xylitol stoppar kariesbakterier från att växa i munnen, så det passar perfekt i tandkräm och tuggummi. Du kan använda xylitol i bakverk, yoghurt och kaffe utan att oroa dig för socker. För diabetiker är det ett utmärkt alternativ eftersom det nästan inte påverkar insulinnivåerna (vilket är ganska häftigt, egentligen).

Vad du bör veta innan du använder xylitol

Börja långsamt när du introducerar xylitol i din mat För mycket på en gång kan orsaka magbesvär och diarré, särskilt första gången du använder det Många experter rekommenderar 5 till 15 gram per dag för tandhälsa.

Använd xylitol som en en-till-en ersättning för socker i de flesta recept. Kom ihåg att det inte karamelliseras lika bra som vanligt socker, så det passar bättre för bakverk än för karameller.

Viktigt varning: Xylitol är dödsfarligt för hundar. Aldrig ge det till hundar eller låt det ligga framme där de kan nå det. En liten mängd kan skada en hund allvarligt.

Om du har känslig mage, börja med bara några gram xylitol per dag och öka gradvis. De flesta människor anpassar sig utan problem efter en vecka eller två. Det är bara att ta det försiktigt.

Xylitol är ett smart val om du vill ta hand om din hälsa. Det smetslosligtsmeckar vanligt socker, skyddar dina tänder och håller blodsockret stabil. Prova det i din nästa kopp kaffe eller i ett bak och känn skillnaden själv.