Glycerol är en naturlig substans som finns både i din kropp och i många produkter du använder dagligen. Det är en färglös, söt alkohol som kroppen använder för energi och som livsmeddel använder det för att hålla maten fuktig. Men vad är glycerol egentligen, och varför bör du bry dig om det?

Glycerol i din kropp

Din kropp använder glycerol när den behöver energi snabbt. På morgonen eller när du är sjuk kan kroppen omvandla glycerol till socker för att hålla blodsockret stabilt. Glycerol är naturligen en del av de fetter du äter, så din kropp är redan helt van vid det. Det är en viktig del av hur du får energi från maten du konsumerar.

Glycerol som livsmedelstillsats

I livsmedel kallas glycerol för E422. Det fungerar som fuktighetsbevarande medel och sötningsmedel och gör att bakverk och godis håller sig färska mycket längre än annars. Du hittar det i allt från kakor till choklad. Glycerol kan komma från både animaliska och vegetabiliska fetter (väldigt praktiskt för matleverantörer, faktiskt). För veganer finns vegetabilisk glycerol som är framställd från växter som raps.

Varför det finns i hudvårdsprodukter

Glycerol är en favoritingrediens i hudvård eftersom det binder fukten till huden. Det drar vatten från luften och från hudlagren under ytan, vilket gör huden mjuk och smidig. Du hittar det i krämer, tvålar och schampon. En bra koncentration är mellan 3-10 procent för att undvika att huden känns kladdig. Kombinera gärna glycerol med andra fuktgivande ingredienser för bäst resultat.

Är glycerol säkert?

Ja, glycerol är godkänt och säkert att använda. Det klassas som en socker-alkohol och är väl tolererat av kroppen. Allergiska reaktioner är mycket sällsynta, så de flesta kan använda det utan några problem. Glycerol innehåller några kalorier, så om du följer en strikt diet är det värt att veta. För veganer gäller det bara att välja produkter med vegetabilisk glycerol istället för animalisk.

Glycerol är helt enkelt en mångsidig substans som hjälper din kropp, förbättrar maten och vårdar din hud. Det är en av de ingredienser som är säker, väl dokumenterad och använd överallt. Du behöver inte oroa dig för det, men det är bra att förstå vad det gör när du läser etiketter på mat och hudvård.