Pasta med tomatsås som smakar gott

Pasta med tomatsås är en favorit på svenska middagsbord, och det är lätt att förstå varför. Rätten kan vara både enkel och näringsrik om du väljer rätt ingredienser. Det bästa är att den tar bara 20 minuter att laga och smakar fantastiskt.

Varför tomatsåsen är så bra för dig

Tomater innehåller lykopen, ett starkt antioxidant som skyddar hjärtat och minskar risken för hjärt-kärlsjukdomar. Forskning visar att regelbunden konsumtion av tomater kan minska risken för flera sjukdomar. En portion tomatsås ger nästan en tredjedel av ditt dagliga behov av vitamin C. Du får också vitamin A och kalium, vilket är viktigt för kroppen och immunförsvaret.

Själva pastan ger dig energi genom kolhydrater som kroppen behöver för att fungera. Den håller dig mätt länge och gör att du orkar genom dagen utan att trötta till. När du kombinerar pasta med tomatsås får du en rätt som både smäcker och är bra för hälsan (många läkare rekommenderar detta eftersom kombinationen är så väl balanserad).

Gör rätten ännu hälsosammare

Välj helsikts pasta istället för vanlig. Den innehåller mycket mer fiber och gör att blodsockret stiger långsammare i kroppen. Du mår bättre av det och blir mätt längre, vilket hjälper om du vill hålla vikten stabil.

Lägg till många grönsaker direkt i såsen. Morötter, paprika, zucchini och aubergine gör rätten mycket mer näringsrik och intressant. Du kan också blanda i vita bönor eller linser för extra protein och fiber. Om du vill ha något kött räcker det med lite kyckling du behöver inte mycket för att få smak och näring.

Gör din egen sås istället för färdig från burk. Du kontrollerar då själv hur mycket salt och socker som går i. Använd fräska tomater, olivolja och örter som timjan eller oregano. Servera alltid med en stor sallad på sidan för extra näring, färg och fiber. Det gör måltiden mycket mer komplett.

Exempel på hur du gör det

Börja med att fräsa hackat lök och vitlök i lite olivolja. Tillsätt strimlad paprika och morötter och låt det fräsa några minuter. Häll sedan i krossade tomater och lägg i några dillkvistar eller oregano. Låt såsen puttra i ungefär 10 minuter. Koka pastan enligt paketet. Blanda allt tillsammans när både pasta och sås är färdig.

Det är så enkelt. Och mycket bättre än något du köper färdigt i butiken. Du vet exakt vad som går i maten och det smakar så mycket bättre när du gör det själv.