När vi blir äldre förändras kroppen. Musklerna krymper, benen blir svagare och matsmältningen blir långsammare. Därför behöver vi anpassa maten till detta. Näringsrik mat för äldre är inte bara viktigt det är ofta skillnaden mellan att må bra och att få allvarliga hälsoproblem. Undernäring är vanligt bland äldre, men det är enkelt att förebygga med rätt matval (och lite planering).

Vad äldre behöver äta för att må bra

Några näringsämnen är extra viktiga när man blir äldre. Protein hjälper musklerna att inte krympa så mycket. Fisk, ägg och baljväxter är bra proteinkällor. D-vitamin och B12 stärker benen och nerverna du får dem från mejeriprodukter, fisk och ägg. Kalcium motverkar benskörhet (väldigt vanligt). Järn förhindrar trötthet. Fibrer från frukt, grönsaker och fullkorn håller matsmältningen igång på ett naturligt sätt.

Ät ofta färsk frukt och grönsaker.Välj gärna fisk två gånger i veckan.Minska rött och processat kött.Sötsaker bör vara sällsynta.En blandad kost ger kroppen det den behöver för att förbli stark och frisk dagarna igenom.

Praktiska knep för bättre måltider

Många äldre mår dåligt av stora portioner. Prova istället mindre måltider fem till sex gånger per dag. Det ökar aptiten och minskar risken för undernäring betydligt. Om tuggningen är svår gör du maten mjukare det behöver inte betyda mindre näringsrik.

Miljön vid bordet spelar en större roll än många tror. En fin serveringsskål, ett lugnt rum och sällskap gör att man äter mer. Äldreboenden märker stor skillnad när måltiderna blir trevligare och mindre stressade. Försök också att äta ungefär samma tid varje dag. Rutinen väcker aptiten naturligt och gör det lättare att planera.

Börja med små förändringar

Du behöver inte göra allt på en gång (det är faktist omöjligt). Lägg till en frukt till frukosten. Byt till fullkornsbröd. Tillaga fisk en extra gång i veckan. Små steg leder långsamt till bättre hälsa och mer energi för vardagen. Det viktigaste är att komma igång och hålla fast vid det.