Det är mycket ovanligt att äta för mycket frukt och grönsaker. Många frågor sig: kan man äta för mycket frukt och grönsaker? Svaret är enkelt nej, egentligen inte. Problemet i Sverige är faktiskt motsatsen. Vi äter för lite frukt och grönsaker, inte för mycket. Bara omkring 11 procent av svenska vuxna når upp till rekommendationen. Det betyder att nästan alla kan öka sitt intag utan att oroa sig för mycket.

Vad händer i kroppen när du äter mycket frukt och grönsaker?

Frukt och grönsaker är fullpäckade med vitaminer, mineraler och fibrer som kroppen älskar. De minskar risken för hjärt- och kärlsjukdomar, diabetes och vissa cancerformer. Fibrerna mättar bra och håller magen i gång, vilket gör att du mår bättre och håller vikten nere (vilket är rätt bekvämt, faktiskt).

Några personer får magbesvär om de ökar fibrerna mycket snabbt. Gasbildning och diarré kan uppstå då och då. Lösningen är enkel: öka gradvis och drick mer vatten. Kroppen vänjer sig på några veckor, inget konstigt.

Hur mycket frukt och grönsaker bör du äta varje dag?

Rekommendationen är 500 800 gram frukt och grönsaker dagligen, eller ungefär fem portioner. Det kan vara två frukter och tre nävar grönsaker. En genomsnittlig svensk äter bara omkring 270 gram per dag långt under målet, dessvärre.

Enligt forskningen finns det inget "för mycket". Ju mer du äter, desto bättre för hälsan. Du kan äta tio frukter om dagen utan problem. Fokusera på variation istället välj olika färger för att få alla näringsämnen som kroppen behöver. Växla mellan frukt, grönsaker och bär så blir det aldrig tråkigt.

Sockret i frukt är inte farligt för din hälsa. Det följs av fibrer, vitaminer och mineraler, helt olikt tillsatt socker i godis. Din kropp behandlar det annorlunda och tar nytta av allt som finns tillsammans i frukten.

Börja öka din frukt- och grönsakskonsumtion redan idag. Det är enkelt, nästan gratis, och bara positivt för hälsan. Din kropp tackar dig för det.