Inlagda rödbetor är något som många av oss äter utan att tänka på det. De ligger där på tallriken bredvid smörgåsen eller i salladen. Men inlagda rödbetor nyttigt är faktiskt mer än bara ett klassiskt tillbehör de är riktigt bra för kroppen. Låt mig berätta varför du bör äta mer av dem (och det kommer förvåna dig).

Vad innehåller inlagda rödbetor?

Rödbetor är fullpackade med saker som kroppen älskar. De innehåller nitrat som omvandlas till kväveoxid i kroppen och vidgar blodkärl. Du får också betalain, som är det som gör rödbetan röd och fungerar som ett starkt skydd för cellerna.

Inlagda rödbetor innehåller också fiber, kalium, och vitamin C. Skillnaden mellan inlagda och kokta rödbetor är att de inlagda ofta beåller mer av sina näringsämnen eftersom de inte utsätts för lång värmebehandling. Om de är mjölksyrade får du också probiotika som är bra för magen.

Så påverkar de din hälsa

Forskning visar att rödbetor kan sänka blodtrycket med omkring 4-5 mm Hg. Det är viktigt för alla, särskilt för dig som har högt blodtryck.

Fibern i rödbetorna hjälper magen att jobba bättre. Du blir mättare längre och matsmältningen fungerar som den ska. Antioxidanterna skyddar dina celler från skador och kan minska risken för hjärtsjukdom och inflammation i kroppen.

Aminosyror som betain kan till och med påverka ditt humör positivt. Så inlagda rödbetor är ett enkelt sätt att ge kroppen det den behöver.

Så väljer du de bästa inlagda rödbetorna

Läs etiketten noga. Välj produkter med så få tillsatser som möjligt - undvik onödig socker, färgämnen och konserveringsmedel.

Använd dem i sallader, på smörgåsar eller vid sidan av fisk och kött. De passar överallt egentligen.

Om du har diabetes eller oroar dig för blodsocker: vissa inlagda rödbetor innehåller mycket socker. Välj lågsockriga alternativ. Hemlagade rödbetor är ofta det bästa valet då vet du exakt vad som går i.

Testa att göra dina egna hemma. Det är enklare än du tror och du sparar pengar samtidigt som du vet vad rödbetorna innehåller.

Börja redan idag. Lägg till inlagda rödbetor i din nästa måltid och känn skillnaden. Din kropp tackar dig.