Mjölk är näringsrik och innehåller kalcium, protein och vitaminer som kroppen behöver. Men mjölk är också väldigt känslig för värme och bakterier. Att veta hur länge mjölk kan stå framme är viktigt för både din hälsa och för att slippa kasta mat i onödan.

Mjölk i rumstemperatur vad säger forskningen?

Enligt Livsmedelsverket bör mjölk inte stå framme längre än 2-4 timmar. Om rummet är varmt, över 25°C, blir tiden kortare. Värmen gör att bakterier växer mycket snabbare i mjölken. Efter 4 timmar bör du antingen kyla ner mjölken direkt eller slänga den om du är osäker.

En enkel regel: om du är tveksam efter 4 timmar, släng mjölken. Det är inte värt risken för att må dåligt (tro mig, det är ingen rolig upplevelse).

Hur du gör rätt när mjölken stått framme

Använd lukt- och smaktestet. Lukta på mjölken först. Om den luktar surt eller konstigt, ska den inte drickas. Smaka också på en liten mängd om lukten verkar okej då märker du snabbt om något är fel.

• Använd mjölk till matlagning om den är lätt sur men inte klumpig. Pannkakor eller muffins fungerar bra.
• Sätt alltid tillbaka mjölken direkt i kylen efter att du använt den. Låt den aldrig stå framme längre än nödvändigt.
• Återkyl aldrig mjölk som redan värmts upp. Det ökar risken för bakterietillväxt massivt.
• Frys mjölk om du vill spara den längre. Den håller ungefär tre månader i frysen.

Många frågar om mjölk som stått framme över natten. Svaret är enkelt: nej, släng den. Risken för bakterier är för stor, även om mjölken inte luktar eller smakar surt ännu.

Rätt förvaring sparar både pengar och hälsa

Rätt lagring minskar matsvinn och skyddar samtidigt din hälsa. När du förvarar mjölk i kylskåpet direkt efter köpet håller den mycket längre. Ställ kylskåpet på 4°C för bästa resultat.

Det är enkla val som gör stor skillnad. Tänk på hur länge mjölk kan stå framme, lukta innan du dricker, och lägg den alltid tillbaka i kylen. Då mår du bättre och slösar mindre mat.