Bröd är lätt att glömma bort i brödlådan. Det möglar, det blir torrt, och då slänger många det. Men du kan faktiskt slippa detta genom att frysa in ditt bröd frågan är bara hur länge håller bröd i frysen? Svaret beror på vilken sort du fryser in. De flesta bröd håller mellan 1 och 12 månader i frysen, men tiden varierar ganska mycket. Med rätt teknik blir frysaren din bästa vän mot matsvinn och slöseri med mat.

Olika bröd, olika lagringstid

Vitt bröd och franskbröd håller i ungefär 3-6 månader. De kommersiella brödsorterna har ofta konserveringsmedel som gör dem extra långlivade. Fullkornsbröd och mjuka bröd som kanelbullar är kortlevare räkna med 1-2 månader för bäst kvalitet. Surdegsbröd kan hålla upp till 6 månader tack vare sin naturliga konservering (det är faktiskt rätt coolt).

Hembakat bröd fryses kortare än köpt bröd, omkring 2-3 månader. Varför då? Det beror på fetthalt. Bröd med mycket fett härsknar snabbare. Så mjuka, och söta bröd bör ätas tidigare för att smaka som bäst. En enkel regel: ju mer hemgjort och mjukt, desto kortare frystid.

Så fryser och tinar du rätt

Det viktigaste är att paketet blir lufttätt. Använd fryspåsar eller plastfolie så att brödet inte torkar ut och får fryssbränning. Temperaturen spelar också stor roll håll frysaren på -18°C eller kallare. Det stoppar bakterier och mögel helt.

När du ska äta brödet, låt det tina i rumstemperatur i sitt paket. Skivor behöver 1-2 timmar. Ett helt bröd tar 3-5 timmar. Vill du ha det varmare och nybakat? Fukta ytan lätt och värm i ugnen på 200°C i några minuter.

Ett viktigt tips: frys inte samma bröd flera gånger. Det förstör kvaliteten helt enkelt. Tag bara upp det du ska äta.

Med rätt frysning och tining blir infryst bröd verkligen praktiskt. Du köper utan att oroa dig för mögel, och du minskar matsvinn i hemmet. Bröd i frysen är en enkel investering i både hälsa och ekonomi.