Undrar du om är zucchini nyttigt? Svaret är verkligen ja. Zucchini är en grön grönsak som består till 95 procent av vatten och innehåller bara 15 19 kalorier per 100 gram. Trots det låga kaloriinnehållet är den packad full med vitaminer, mineraler och fibrer som din kropp behöver. Det gör zucchini till ett smart val när du vill äta hälsosamt utan att räkna varje kalori (vilket de flesta inte orkar med ändå).

Vad innehåller zucchini?

Zucchini är en näringsrik grönsak trots sitt låga kaloriinnehål. En portion ger dig vitamin C för immunförsvaret, vitamin A för ögonen och folat för celldelning. Du får också kalium som håller blodtrycket i balans. Fibrerna i zucchinin hjälper matsmältningen och stabiliserer blodsockret. Grönsaken innehåller även antioxidanter som skyddar cellerna från skador.

Zucchini och viktminskning

Vill du gå ned i vikt? Zucchini är perfekt för det. Med endast 15 19 kalorier per 100 gram kan du äta stora portioner utan att oroa dig för energiintaget. Fibrerna skapar en känsla av mättnad utan att tillföra mycket kalorier. Det betyder att du kan äta dig mätt samtidigt som du minskar din kaloriintag naturligt.

Nya sätt att äta zucchini

Zucchini passar överallt, vilket är ganska praktiskt. Det trendiga alternativet "zoodles" ersätter vanlig pasta och passar bra om du vill minska kolhydrater. Du kan också ersätta hälften av riset i din middag med skivad zucchini. Lägg den i wok tillsammans med kyckling och grönsaker, eller mixa den i grytor och soppor. Rå i sallad fungerar också utmärkt.

Praktiska tips när du handlar och lagar

Välj zucchini som väger mellan 100 500 gram större exemplar kan bli trådiga. Tvätta alltid noga, särskilt om den inte är ekologisk, för att minska bekämpningsmedelsrester. Skiva den tunt så smälter den in i maten utan att dominera smaken. Ett enkelt tip: ersätt hälften av dina normala kolhydrater med zucchini och spara kalorier varje dag.

Några vanliga frågor

• Kan jag äta zucchini rå? Ja, den passar utmärkt i sallader och som snacks.
• Är det säkert att äta regelbundet? Helt säkert. Det finns inga risker med att äta zucchini dagligen.
• Bör jag välja ekologisk? Om du kan, ja. Det minskar risken för bekämpningsmedelsrester.

Zucchini är en enkel väg till mer grönsaker på tallriken. Den är billig, flexibel och passar nästan all mat. Börja idag dina måltider blir både ljusare och nyttigare.