Du sitter på toaletten eller hänger över diskbänken och undrar vad som hänt. Är det magsjuka eller matförgiftning? Skillnaden mellan magsjuka eller matförgiftning är faktiskt viktig att förstå, för det påverkar hur du bör behandla det. Båda är vanliga men ofta helt förebyggbara med rätt kunskap om mat och hygien.

Vad gör dig sjuk virus eller bakterier?

Magsjuka är en samlingsbenämning för mag-tarminfektioner med diarré, kräkningar och buksmärta. Orsakerna kan vara virus som norovirus, bakterier som campylobacter och listeria, eller giftiga ämnen från dåligt tilllagad mat. Det är lite olika beroende på vad du råkat ut för.

Matförgiftning uppstår när du äter livsmedel med farliga mikroorganismer eller toxiner. En oordentligt tilllagad kycklingbräst kan innehålla campylobacter som gör dig sjuk inom några timmar. Grönsaker och sammansatta måltider från restaurang eller buffé är vanliga källor till problemen.

Skillnaden spelar roll för behandlingen. Vissa bakterier kräver läkarvård, medan lindrigare virusinfektioner ofta läker av sig själva hemma. Det är bra att veta skillnaden.

Så förebygger du magsjuka hemma

Börja med att tvätta händerna ordentligt före och efter matlagning. Använd separata knivar och skärbrädor för rå och kokt mat detta förhindrar att bakterier från kycklingen sprids till salladen (det är verkligen viktigt).

Koka upp kött, fjäderfä och skaldjur tillräckligt långt. Mat får inte stå i rumstemperatur mer än två timmar. Kyl ner mat snabbt efter matlagning för att bakterier inte ska växa och skapa problem.

Undvik råa baljväxter som rödklöver och obokade bönor de innehåller giftiga ämnen. Var extra försiktig om du lagar mat till gravida, äldre eller barn som är känsligare för matförgiftning. De behöver extra skydd.

Om du blir sjuk vad gör du?

Drick mycket vatten eller elektrolytdryck för att undvika uttorkning. Vila upp dig och ät bara lätt mat som gröt eller soppa när magen mår bättre. Ge kroppen tid att återhämta sig.

Kontakta vården om du får hög feber, blod i avföringen eller kraftiga kräkningar som inte slutar. Det kan vara tecken på allvarligare infektioner som campylobacter eller listeria som behöver behandling från läkare.

Om flera personer blev sjuka från samma måltid på restaurang, rapportera det till kommunens miljö- och hälsoskyddsenhet. De flesta fall läker helt av sig själva inom två till tre dagar, så håll ut.