Laxlasagne med spenat är en näringsrik måltid som passar perfekt in i en hälsosam vardag. Lax ger dig omega-3-fettsyror som är bra för hjärtat, spenat bidrar med järn och vitaminer, och tillsammans blir det en komplett måltid på tallriken. Det tar bara cirka 45 minuter att laga, och resultatet är både smakrikt och närorikt.

Varför lax och spenat är bra tillsammans

Lax innehåller cirka 7 gram protein per 100 gram och är fylld med omega-3-fettsyror som minskar inflammation i kroppen. Spenat ger dig järn, magnesium och vitamin K näringsämnen som många behöver mer av. En portion innehåller ungefär 87 procent av ditt dagliga behov av selen, ett mineral som skyddar cellerna. Tillsammans skapar lax och spenat en perfekt näringskombination utan att behöva lägga på mycket grädde eller tung mat. (Och ärligt talat, vem orkar tung mat på vardagen?)

Så gör du en enkel och krämig lasagne

Börja med att blanda tinad spenat med lättmjölk och lite majsstärkelse för att få en tjock sås. Majsstärkelseknepet gör såsen krämig utan att behöva massor av grädde. Varva lasagneplattor, laxbitar, spenatsås och lite mozzarella i en ugnsfast form. Baka på 200 grader i ungefär 30 minuter tills ytan är gyllene. Aktiv arbetstid är bara omkring 15 minuter, resten gör ugnen helt själv.

Frågor du kanske har

• Kan man använda fryst spenat? Ja, det fungerar perfekt och är ofta billigare än färskt.
• Kan man frysa resten? Absolut. Den hålls i frysaren i upp till tre månader.
• Hur gör man utan grädde? Använd lättmjölk och majsstärkelse istället det blir lika gott.
• Är det verkligen hälsosamt? Ja, med högt proteininnehål och få mättade fetter.

Tips för en ännu hälsosammare måltid

Servera lasagnen med fullkornsbröd för extra fibrer som ger dig längre mättnadskänsla. Välj miljömärkt lax när du handlar det är både bättre för havet och ofta mer näringsrikt. Kyl ned resten snabbt efter maten för att undvika bakterietillväxt. En sådan enkel grej gör skillnad för både din hälsa och maten du sparar.