Att göra egen välling ger dig full kontroll över vad ditt barn äter. Du väljer ingredienserna, undviker onödiga tillsatser och kan anpassa vällingen efter barnets behov. Det är enklare än du tror och mycket billigare än köpta alternativ (låt mig säga, ungefär hälften av priset).

Hur du gör en enkel och näringsrik välling

Du behöver bara några grundingredienser: mjöl, vätska och lite fett. Börja med att vispa ut mjölet i en del kallt vatten eller mjölk så du undviker klumpar. Använd havre-, bovete- eller dinkelmjöl för bästa resultat.

Hetta sedan upp resten av vätskan i en kastrull. Häll i mjölblandningen långsamt medan du rör om konstant. Låt det sjuda i några minuter tills vällingen tjocknar. Tillsätt komjölk eller havremjölk sist och få ett uppkok.

Tricket för att undvika klumpar är att vispa noga från början och röra ofta under kokningen. En klick smör eller rapsolja i slutet ger bättre smak och energi. Prova att blanda in kanel, vaniljpulver eller fruktpuré som aprikos för variation.

Anpassa vällingen efter ditt barn

Har barnet allergi? Glutenfria mjölsorter som bovete och havre fungerar utmärkt. Du kan också byta mjölk mot havremjölk eller annat växtbaserat alternativ om barnet är laktosintolerant.

För att göra vällingen ännu näringsrikare blandar du in torkad aprikos eller palttunnbröd som järnkällor. Det är särskilt viktigt efter tolv månader när järnbehovet ökar. Hemmagjord välling slår köpt eftersom du vet exakt vad som finns i skålen - ingen socker, inga konstiga tillsatser, bara verklig mat.

Undvik nöt- och sojamjölk till barn under ett år på grund av allergirisken. Övriga växtbaserade mjölkdrycker är helt okej.

Förvarning och tips

Hemmagjord välling håller i kylskåp i tre dagar. Värm den försiktigt innan servering och smaka av temperaturen innan du ger den till barnet. En portion tar bara tio minuter att laga, så det lönar sig att göra det från början.

Prova att göra din egen välling den här veckan. Du kommer märka skillnaden på barnets mage och ditt samvete.