Vad vi äter påverkar både vår hälsa och miljön. De nya kostråden från Livsmedelsverket 2025 visar vilka matvanor som är aktuella just nu. Det är viktigt att veta vad experterna rekommenderar, så du kan göra smartare val i din vardag. Aktuella toppkeyword inom hälsa och mat handlar framför allt om växtbaserad mat och mindre ultraprocessad mat. Egentligen ganska enkelt, eller hur?

Växtbaserad mat och nya kostråd

Livsmedelsverket sänkte rekommendationen för rött kött från 500 gram till max 350 gram per vecka. Det kanske låter mycket, men många av oss äter redan mer än det. Det nya rådet kan minska sjukdomar kraftigt (det är faktiskt rätt imponerande vad man kan uppnå genom mindre förändringar). Istället för kött kan du äta baljväxter som linser och bönor, eller välja fisk två till tre gånger i veckan. Lägg mer fokus på grönsaker, frukt och fullkorn på din tallrik. Det är inte raketvetenskap.

Ultraprocessad mat är ett växande problem

Svenska kvinnor får 43,8 procent av sin energi från ultraprocessad mat. Män får 40,6 procent. Det är mycket och påverkar hälsan negativt. Ultraprocessad mat är saker som chips, läsk, färdigmat och godis mat som är mycket bearbetad och innehåller mycket socker och salt. Dessa produkter gör att du blir mättare långsammare och får i dig för många tomma kalorer. Inte precis det man hoppas på.

Praktiska val för din vardag

Du behöver inte göra allt på en gång. Små förändringar hjälper mycket. Börja med att öka grönsaker och frukt i dina måltider. Köp färska ingredienser istället för färdigmat. Läs på förpackningarna och välj produkter med lågt socker- och saltinnehål. Det finns också digitala verktyg som kan hjälpa dig. Appar visar näringsinnehål och kan spara tid när du planerar veckan. Du kan också välja att äta vegetarisk mat någon dag i veckan det behöver inte vara svårt eller dyrt. Huvudsaken är att du börjar. Varje gång du väljer en grön sallad istället för snabbmat gör du en bra sak för kroppen. Det handlar om små steg mot bättre matvanor.